今年5月中旬に植え付けたグリーンカーテンの苗が、実りを迎えています。

オーシャンブルーの花は屋上まで届きそうに勢いがあります。
そして、「へちま」と「ゴーヤ」の混植は、グリーンカーテンの下で並んで実を大きくに実らせています。

台風11.12号で落下した、「へちま」を持て余していたら、「へちまたわし」にしたらどうかという事で、早速作ってみました。実を熱湯鍋に沈めて、20分間湯掻くと流水で冷やします。皮がキレイに取れ、すすぐこと5分、繊維だけが残り、ご覧の通り乾かすときれいに出来上がりました。グリーンカーテンの下を、行き交う患者さんや職員は「よう実のっとるのー」べたべたのさぬき弁であいさつし笑顔を見せていただいています。

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